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标题: [转帖] 虎皮鸡爪 [打印本页]

作者: tianyehu 时间: 2006-6-20 22:02 标题: 虎皮鸡爪

大家都在饭店吃过，确实很好吃，其实也很好做，今天就给大家共享一下制作过程。
一、鸡爪洗净沥干。

二、白砂糖两勺,熬成焦糖色

三、淋在鸡爪上,迅速拌匀

四、油烧热,把鸡爪放下去炸至金黄

五、炸好的鸡爪，是不是很诱人啊，别忙吃，还有呢

六、炸好的鸡爪放水盖没,加盐,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小时

七、成品出锅！好了，品尝一下吧。呵呵

作者: sqvip 时间: 2006-6-20 23:37

顶，看上去就让人口水直流！！！
周末马上行动。
现在网站内容越来越丰富了嘛，支持！！！

作者: hwbb 时间: 2006-7-8 13:50

不错，回家叫我老婆也学学

作者: hwbb 时间: 2006-7-8 14:35

从成色来看确实不错呀。

作者: kennan 时间: 2006-7-8 15:55

不错啊
不过为什么要放糖？不甜不咸的

作者: lygmahao 时间: 2006-7-9 15:50

这是我最想学的菜, 老婆最爱吃

作者: ouyanggu 时间: 2006-7-9 22:25

口水哈喇子流一地了!!

作者: 高尔夫 时间: 2006-7-10 21:46

就着啤酒，啃着鸡爪。爽

作者: liuqixun 时间: 2006-7-30 20:33

题目是虎皮鸡爪
但是内容根本就没有过油炸出虎皮的经过啊！

作者: hgrxiaox 时间: 2006-7-31 02:28

放糖就是着色啊~不放糖炸不黄的

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