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标题: [转帖] 双色曲奇饼干 [打印本页]

作者: redice 时间: 2006-7-27 08:27 标题: 双色曲奇饼干

原料：低粉300g 黄油200g 白糖80g（喜欢甜的可以多放）吉士粉30ml 泡打粉5ml 鸡蛋2g 盐5ml 绿茶粉10ml
做法：
1、黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状，加入白糖拌匀，再继续用打蛋器打一会；
2、两个鸡蛋打散，分两次加入黄油里，搅拌匀
3、低粉先筛两次，再与吉士粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入2中
4、将3轻轻上下切拌均匀（象炒菜一样用铲子从底部捞起再翻下）
5、拌匀的面糊取出1/3——1/2面糊放到另一个碗中，加入绿茶粉再次切拌均匀
6、将两种颜色的面糊装入裱花袋中，在烤盘上随意造型
7、烤箱预热，180度烤15－17分钟。

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