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标题: [转帖] 酱油鸡 [打印本页]

作者: 奔月日嫦娥 时间: 2006-7-30 02:07 标题: 酱油鸡

鸡的做法很多，除了传统的白切鸡，酱油鸡也能带出很浓的鸡味。

　　材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。

　　制作:

　　1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。

　　2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。

　　3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。

　　特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。

作者: mythan 时间: 2006-7-30 09:24

鸡可是个好东西，怎么做都好吃，无鸡不成宴嘛！

作者: net1314 时间: 2006-7-30 14:25

感谢楼主分享美食！！！

作者: qilinqhj 时间: 2006-7-30 18:52

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈

作者: zqxm 时间: 2006-7-30 22:15

不错不错，试试！！！！！！

作者: hgrxiaox 时间: 2006-7-31 02:25

怎么我做不出照片上的颜色啊。。。。。是不是我买到假老抽了？？

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